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14 abril 2017

Sobremesa para a Páscoa: Sonho com doce de leite


Oi pessoal tudo bem?

Ja tinha muitos anos que não sabia mais o sabor de um sonho.

Devo confessar que não sou muito apaixonada  pelo sonho, e quando eu era criança não costumava comprar, mais tenho certeza que tem muita gente que e super, hiper, mega apaixonado (a) por um sonho bem recheado.

Nunca tinha feito um sonho antes na vida e quando assistir um video do vai comer o que , que ja até falei aqui no blog que e um canal de youtube que sigo e amo e ja fiz diversas receitas da Francielle.

Aqui em casa ninguém, nem meus filho e nem meu marido tinha comido um sonho antes. Meus filhos ok, porque nasceram aqui mas meu marido brasuca nunca tinha comido sonho, ai a história ja muda. kkkkkkk…

Vi o video várias vezes e so de ve ja fiquei com muita vontade de fazer e comer.

A receita e sonho de limão, porém resolvi da uma mudada na receita e fiz de doce de leite.

Ótima ideia para a sua sobressa de Páscoa.

Como fiz?

Vou precisar de:
  1. 1 xícara (240 ml) de leite
  2. 14g de fermento biológico seco
  3. 1/3 de xícara (85g) de açúcar
  4. 1 ovo + 1 gema
  5. 5 colheres de sopa (75g) de manteiga em temperatura ambiente
  6. 1 colher de chá de extrato de limão
  7. Raspas de 2 limões
  8. 4 xícaras (500g) de farinha de trigo
  9. Açúcar de confeiteiro para decorar
  10. Óleo para fritar

Obs. : Nao coloquei o limão porque não fiz o sonho igual a receita, retirei o limão de tudo.

Para o recheio
  1. 3 ovos
  2. 1 xícara (220g) de açúcar
  3. Raspas de 2 limões
  4. 3/4 de xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões)
  5. 1/2 xícara (110g) de manteiga
  • No meu caso, usei o doce de leite.
Como fazer:
  1.  Em um bowl, adicione o leite, açúcar e fermento. Misture com uma colher e deixe descansar por 5-10 minutos.
  2.  Acrescente o ovo e a gema, * raspas de limão, extrato de limão, (nao usei limao na receita) a manteiga e metade da farinha. Misture com as mãos.
  3.  Junte o restante da farinha e misture até que forme uma massa.
  4.  Unte o bowl com um pouco de óleo ou manteiga e forme uma bolinha com a massa.
  5.  Cubra com um pano e deixe descansar por 1-2 horas ou até que dobre de volume.
  6.  Misture todos os ingredientes do lemon curd em uma panela e cozinhe por 10 minutos em temperatura média ou até que engrosse. Transfira para uma forma e cubra com plástico filme encostando no creme. Leve à geladeira para esfriar.
  7.  Divida a massa em duas partes e abra com um rolo de macarrão ou com as mãos. Com um cortador ou copo, corte círculos de massa. Cubra com um pano e deixe crescer novamente, desta vez por 1 hora.
  8.  Frite em óleo quente e escorra em um papel toalha. Corte ao meio e recheie com o lemon curd. Eu usei o doce de leite no lugar do creme de limao. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva

E ai pessoal, como não gostar.

Vou deixar aqui também o video para ficar mais fácil ainda fazer esse sonho.

Minha opinião, depois de ter feito o sonho com recheio de doce de leite: Aprovado, quero fazer mais, porque ficou divino.

Espero que gostem , que façam em casa e aproveitem essa sobremesa ai na sua festa de Páscoa com toda a sua família.

Feliz Páscoa para todos. 🙏

Grande beijo e até o proximo post.

Comentários
  1. 14 abril, 2017

    eu amo sonho, este está com uma cara ótima vou anotar a receita, bjus

  2. 16 abril, 2017

    oi!!!
    Que maravilha esta sobressa de Páscoa 😀
    Já peguei a receita dessa delicia e vou fazer 😉
    bjo

  3. 16 abril, 2017

    Ótima dica mesmo!
    Eu amo sonho de padaria rs Com recheio de goiabada, creme de confeiteiro ou chocolate.
    Mas de limão ou doce de leite ainda não provei!
    Os seus ficaram lindos

  4. Joo
    17 abril, 2017

    Meu Deus, que coisa mais maravilhosa!

  5. 17 abril, 2017

    Fiquei na vontade, vou tentar fazer.
    Quando faço não dá certo. :/
    Bjão Re

  6. Andrea
    17 abril, 2017

    Ja salvei o post porque fazer eu amei bjs

  7. 19 abril, 2017

    Olá tudo bom com você
    Desejo uma boa noite
    Parabéns pelo seu post
    Ótima dica além de ser muito saborosos só de olha

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