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1 fevereiro 2015

Quiche de Quinoa

Oi flores!!
Como esta indo o fim de semana?
Por aqui ainda continuamos a congelar de tanto frio.
Gente, uma pessoa improdutiva inventa moda,na quinta-feira fiz essa receita so tirei uma foto, alias ja tinha tirado o primeiro pedaco e postei no meu facebook e varias amigas me pediram receita entao, resolvi postar aqui no blog.


A receita e super facil, deliciosa e rapido de fazer .ADORO essas praticidades.
Entao, vamos la:

Cozinhe numa panela 1/2 xicara de cha de quinoa escorra e reserve.
Numa frigideira em fogo medio refoge com 1 colher de manteiga : 1 xicara de cha de alho poro ( eu usei cebola de cabeca por que nao tinha), 1 xicara de cha de peito de peru picado ( o quiche e seu entao, ponha o que quiser kkkk), por 5 minutos e reserve.

Numa tigela bata levemente  5 ovos e acrescente:
_1 colher de sopa de manteiga (15 g)
_1/2 xicara de cha de tomate cereja cortado ao meio (90g)
_1/2 xicara de de leite(120ml)
_1xicara de cha de mussarela ralada(100g)
_1/2 xicara de cha de parmessao ralado(50g)
_sal, oregano e pimenta-do-reino a gosto

Acrescente ainda a quinoa e o refogado.
Coloque tudo numa forma e coloque pra assar mais ou menos uns 40 minutos.

Este seria o refratario pra Quiche mas como ja disse, amigas  o quiche e seu, coloque no que voce tem.

Valor nutritivo da quinoa:

Quando cozida em agua sem oleo ou manteiga, uma porcao de 1/2 xicara de quinoa contem 111 calorias.
A quinoa contem 2 g de gordura para cada 1/2 xicara ou 2,5% da quantidade diaria recomendada. A quinoa nao contem gordura saturada ou trans.
Uma porcao de 1/2 xicara de quinoa contem aproximadamente 20 g de carboidratos, com aproximadamente 2,5 g de fibras, o que e mais de 10% da quantidade diaria recomendada.

E rica em proteina, com 4 g por porcao de 1/2 xicara.

A quinoa e rica em uma ampla variedade de vitaminas e minerais. Uma porcao de 1/2 xicara fornece 28% da quantidade recomendada de manganes, 15% da quantidade diaria recomendada de magnesio, e 14% da quantidade diaria recomendada de fosforo, bem como grandes quantidades de tiamina, riboflavina, acido folico, ferro, zinco e cobre.  
Enfim, use e abuse da quinoa.
Ate a proxima receita.
Bjus!!


5 janeiro 2015

Couve-flor milanesa.

Oi meus amores, tudo bem?
Meninas hoje eu comi e muito viu? Meu marido fez pieroge para o almoco, bem acebolado e com tomatinho por cima. Eu comi e muito. Super delicia.
Ja aconteceu com voces aquele dia onde voce come algo porem quer comer outra coisa?
Aconteceu comigo hoje. Estava a fim de comer couve flor amilanesa.
Nao pensei meia vez e fui preparar.
Na hora que estava preparando peguei meu telefone e tirei algumas fotos para mandar para minha mae e minha irma que estao em Boston. Sempre que faco comida mando as fotos para elas. kkkkk

Entao vim dividir com voces como ficou minha receitinha simples porem matei minha vontade e comi tudooooooo.


Facil e rapido de fazer:
Cozinhe a couve flor, porem nao cozinhe muito nao.
Passe a couve flor na farinha de trigo ( para nao ficar enxarcada quando for fritar)
Passe no ovo 
Passe na farinha de rosca e frite.
Facil ne?

Uma dica pra ficar ainda mais deliciosa, fiz um molho:coloquei ketchup, ranch dress e pimenta. Yammy!!

Esqueci de mostrar para voces o pieroge que meu marido fez. Olha como ficou:


Bom demais pessoal.
Beijos!

22 dezembro 2014

Biscoito de Ricotta

Oi lindonas!!
Nessa epoca do ano e tradicao e fazermos varios tipos de bicoito.
Eu sempre faco com meus filhos e eles adoram.
Um dos meus biscoitos prediletos e o de Ricota e vim dividir com voces.
Vamos la:
Em uma travessa grande, bata  com movimentos devagar, 2 copos de acucar,1 copo de margarina.


Bata bem por uns 5 minutos, ate que fique uma mistura bem macia e clara.


Em seguida, acrescente 15 ounce de ricotta ,2 colheres de mesa de baunilha e 2 ovos grandes. Bata bem ate formar uma mistura homogenea.


Agora com movimentos devagar, adicione 4 copos de farinha de trigo, uma pitada de sal e 1 1/2 colher de mesa de fermento em po. Mexa bem.


Com o uso de uma colher faca bolinhas e coloque em uma assadeira.
Leve ao forno pre aquecido em 350 degress por 15 minutos.


Depois de assado deixe esfriar e vamos comecar a confeitar.


Usei Classic White e acucar colorido, mas voce pode usar ao seu gosto.
Dividi em dois pratos e a Amanda e sua amiguinha Reese que estava aqui brincando com ela botaram a mao na massa e foram confeitar os biscoitos.


Elas se divertiram muito. Veja como elas decoraram.

Espero que tenham gostado! Bjus.

10 dezembro 2014

Receita: Bolo mesclado

Oi pessoal tudo bem?

Hoje eu estava trabalhando com a lu, e durante nosso dia pessoal a gente faz de tudo, kkkk conta historia, monta post, trabalha no telefone, faz diversos contatos com nossos clientes e ate fazemos a janta. kkkkk A gente fica assim: o que vou fazer de janta hoje hem?? kkkkk.
Ai eu comentei com ela que iria chegar em casa e fazer um bolo rapido antes de comecar minha janta que seria linguicinha assada, arroz, feijao, brocolis e salada de alface, tomate, cenoura ralada e azeitonas pretas.
Ai ela me disse:”Porque voce nao faz um bolo mesclado”?
So que pra fazer post com fotos e tudo mais demora ne genteeee?
Tem muito tempo que nao faco post receita aqui para nosso blog entao resolvi tirar as fotos somente do resultado e deixar a receita para voces.
Espero que gostem.

Ingredientes:
3 ovos
2 copos de acucar
2 clhrs sopa de manteiga
1 copo de leite
2 copos de trigo
1 clhr de cha de fermento
achocolatado a gosto


Mode de preparar:
Coloque em uma batedeira o acucar, os ovos e a manteiga. Bata bem .
Depois coloque o leite e a farinha de trigo. Misture ate ficar uma massa bonita.
Em seguida coloque o fermento, misture cuidadosamente. Unte a assadeira, coloque a massa e leve ao forno.

Ficou assim:


Bora lavar as vazilhas da janta.
Beijos e ate o proximo post.

Oi pessoal tudo bem?
Esta semana resolvi ir para a cozinha depois de um tempao sem fazer algumas golozeimas pra minha familia.
Ja tinha um tempinho que queria fazer um rocambole. Nunca havia feito antes e resolvi testar e dividir aqui com voces e claro.

Veja o passo a passo:

Ingredientes:

Massa:
6 ovos
1 xic de cha de farinha de trigo
1 xic de cha de acucar
7 colheres de agua fervente
1 colher de sobremessa de fermento em po.

Recheio:
1 lata de leite condensado
chocolate em po
1 lata de creme de leite


Modo de preparar tudo:
Coloque as claras em uma batedeira e bata a clara em neve add o 1/2 xic do acucar e a agua fervente.
Bata devagar.

Coloque as gemas e 1/2 xic do acucar em uma vazilha e mexa bem.
Misture tudo a outra parte das claras em neve e adiciona  a farinha de trigo e o fermento. Mexa bem e com muito carinho.

Coloque em uma forma untada ou coloque o papel manteiga. Derrame a massa e leve ao fogo ate assar.
Enquanto a massa asse faca o creme do brigadeiro. Nao deixe secar muito nao. Deixe mais cremoso e reserve.
Coloque o papel manteiga ou uma toalha umida e untada com acucar, para nao grudar.
” a minha massa ficou grossa, eu cortei ela no meio e deu 2 rocamboles.”
Antes de despejar o brigadeiro em cima da massa coloque uma lata de creme de leite com a panela ja fora do fogo, mexa bem. Observe que vai ficar um creme bem bonito.
Agora cubra a massa com este creme, enrole a massa.
Por cima eu fiz um cream cheese frosting. Para sabe como fazer esse creme clique aqui.

Cubra o rocambole com este creme e coloque coco ralado por cima.

Dicas:
Se voce desejar cubrir o rocambole com o creme de brigadeiro tambem fica gostoso e bem bonito e jogue granulado por cima ou chocolate ralado.

Aproveite, porque e divino.

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Gostaram da receita de hoje?
Beijos sempre!!

1 agosto 2014

Cupcake de baunilha

Oi lindonas!!
Gente, tudo tem sua primeira vez, neh?
Prometi pra minha filha e la vamos nos marinheiras de primeira viagem fazer cupcake. E como ela mesmo disse: Mae, este e o melhor cupcake que ja comi e nem acredito que foi a gente quem fez. Tive que rir, neh? mas pra ser sincera e mesmo uma delicia e nos tiramos fotos de tudo pra compartilhar com voces.
Pra fazer a massa do Cupcake:

_2 ovos

 _1 Copo de acucar

-8 colheres de  manteiga sem sal

_ 2 colheres de essencia de baunilha

Apos acrescentar esses ingredientes, bata bem

Em seguida acrescente:
_1 copo e 1/4 de leite

_ E 2 copos e 1/2 de trigo

Bata bem

_Em seguida acrescente meia colher de fermento em po

_Coloque em forminhas de cupcake, nao enche muito por que vai crescer e nem deixe corar muito, tire quando ainda estiver branquinho .O meu ficou muito corado e fica crocante por cima e nao e bom

Para o glace de cream- cheese voce vai precisar:
_ 4 Colheres de manteiga sem sal
_ 4 Copos de acucar refinado
_ 1/4 da colher de essencia de baunilha
_ 6 Oz de cream cheese

Dividimos a massa pela metade e colocamos food color, e claro que ela escolheu rosa e azul:

Depois deixei por conta dela pra decorar e assim ficou:

Uma delicia!
Quem ai gosta de Cupcake?
Beijos!

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