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Arquivo da categoria "Receita"

Oi pessoal tudo bem?

Ja tinha muitos anos que não sabia mais o sabor de um sonho.

Devo confessar que não sou muito apaixonada  pelo sonho, e quando eu era criança não costumava comprar, mais tenho certeza que tem muita gente que e super, hiper, mega apaixonado (a) por um sonho bem recheado.

Nunca tinha feito um sonho antes na vida e quando assistir um video do vai comer o que , que ja até falei aqui no blog que e um canal de youtube que sigo e amo e ja fiz diversas receitas da Francielle.

Aqui em casa ninguém, nem meus filho e nem meu marido tinha comido um sonho antes. Meus filhos ok, porque nasceram aqui mas meu marido brasuca nunca tinha comido sonho, ai a história ja muda. kkkkkkk…

Vi o video várias vezes e so de ve ja fiquei com muita vontade de fazer e comer.

A receita e sonho de limão, porém resolvi da uma mudada na receita e fiz de doce de leite.

Ótima ideia para a sua sobressa de Páscoa.

Como fiz?

Vou precisar de:
  1. 1 xícara (240 ml) de leite
  2. 14g de fermento biológico seco
  3. 1/3 de xícara (85g) de açúcar
  4. 1 ovo + 1 gema
  5. 5 colheres de sopa (75g) de manteiga em temperatura ambiente
  6. 1 colher de chá de extrato de limão
  7. Raspas de 2 limões
  8. 4 xícaras (500g) de farinha de trigo
  9. Açúcar de confeiteiro para decorar
  10. Óleo para fritar

Obs. : Nao coloquei o limão porque não fiz o sonho igual a receita, retirei o limão de tudo.

Para o recheio
  1. 3 ovos
  2. 1 xícara (220g) de açúcar
  3. Raspas de 2 limões
  4. 3/4 de xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões)
  5. 1/2 xícara (110g) de manteiga
  • No meu caso, usei o doce de leite.
Como fazer:
  1.  Em um bowl, adicione o leite, açúcar e fermento. Misture com uma colher e deixe descansar por 5-10 minutos.
  2.  Acrescente o ovo e a gema, * raspas de limão, extrato de limão, (nao usei limao na receita) a manteiga e metade da farinha. Misture com as mãos.
  3.  Junte o restante da farinha e misture até que forme uma massa.
  4.  Unte o bowl com um pouco de óleo ou manteiga e forme uma bolinha com a massa.
  5.  Cubra com um pano e deixe descansar por 1-2 horas ou até que dobre de volume.
  6.  Misture todos os ingredientes do lemon curd em uma panela e cozinhe por 10 minutos em temperatura média ou até que engrosse. Transfira para uma forma e cubra com plástico filme encostando no creme. Leve à geladeira para esfriar.
  7.  Divida a massa em duas partes e abra com um rolo de macarrão ou com as mãos. Com um cortador ou copo, corte círculos de massa. Cubra com um pano e deixe crescer novamente, desta vez por 1 hora.
  8.  Frite em óleo quente e escorra em um papel toalha. Corte ao meio e recheie com o lemon curd. Eu usei o doce de leite no lugar do creme de limao. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva

E ai pessoal, como não gostar.

Vou deixar aqui também o video para ficar mais fácil ainda fazer esse sonho.

Minha opinião, depois de ter feito o sonho com recheio de doce de leite: Aprovado, quero fazer mais, porque ficou divino.

Espero que gostem , que façam em casa e aproveitem essa sobremesa ai na sua festa de Páscoa com toda a sua família.

Feliz Páscoa para todos. ?

Grande beijo e até o proximo post.

5 abril 2017

Torta Pão de queijo

Olá , tudo bem com você?

Quem aqui gosta de pão de queijo? Eu amo e sou mineira uai. Porém já testei algumas receitas diferentes feitas com polvilho e posso confessar que continuo preferindo o famoso pão de queijo tradicional , o único que sempre faço aqui em casa e gosto muito e o pão de queijo de liquidificador que também e nota 1000 e sai muito bem aqui para minha família.

Como você já sabe gosto de experimentar receitas novas e  preparei um pão de queijo diferente, ” torta de pão de queijo” .

Muito fácil de preparar, como se estivesse preparando uma torta de liquidificador.


INGREDIENTES

  • 3 xícaras de polvilho doce
  • 3 ovos
  • 1 xícara de queijo minas ralado
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • Pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 300g de linguiça calabresa picada
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 3 tomates picados sem semente
  • Pitada de orégano
  • 50g de queijo parmesão ralado

VAMOS COZINHAR…

  1. No liquidificador, bater o polvilho, os ovos, o queijo minas, ( usei mussarela) o óleo e o leite.
  2. Dispor em uma tigela, adicionar o sal e misturar.
  3. Adicionar o fermento e misturar delicadamente.
  4. Dispor a metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Colocar a linguiça calabresa picada, o queijo muçarela ralado, os tomates e uma pitada de orégano.
  6. Cobrir com o restante da massa.
  7. Polvilhar o queijo parmesão por cima.
  8. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos.

Minha opinião:

A preparação e bem rápida. Fica uma massa muito bonita e o cheiro e exatamente de pão de queijo.

Resolvi colocar espinafre porque achei a torta um tanto pálida . ?

Voce pode fazer o recheio que preferir. A parte que não gostei foi que coloquei muito queijo mozarela e ficou muito pesado e enjoativo. Mas para quem gosta de um queijo , use e abuse.

Outra coisa tambem , não da pra comer frio não, minha opinião. Igual o pão de queijo, antes de comer eu coloco no forninho para esquentar e ficar crocante a torta foi igual. Queria comer e sentir crocante.

Espero que tenha gostado do post. Se por acaso fizer  a receita aí na sua casa coloca foto no insta com #motivetobepretty para eu curtir a foto e ver como ficou.

Beijos e até a próxima receita.

Bos noite pessoal! Tudo bem?

A cada dia que passa fico ainda mais apaixonada pela culinária. Ontem estava fazendo uma lista ” wishlist de coisas que preciso comprar para me dedicar mais e preparar pratos mais elaborado se bonitos e fazer mais post aqui para vocês.

Afinal, tem que fazer bonito não é mesmo.

Quem gosta de bolo de cenoura? A maioria não é verdade? Tenho umas duas receitas , aliás , três receitas diferentes de como preparar um bolo de cenoura. Essa veio da minha mãe que era da minha avó Maria… ” saudades  eternas”!

Super macio e delicioso. Simples como podem perceber, não tem caldo de chocolate . Pedido do marido Luciano que não gosta de bolo doce, nem com calda nem recheio nenhum. Ele gosta assim: simples!

Concordo com ele , que para tomar um café , combina melhor um bolo mais simples possível. Os de recheio de chocolate, nutella, caldo disso ou aquilo e mais para sobremesa. Tenho que concordar com ele.

Com certeza fazer um bolo de cenoura todos já sabem, porem o diferencial é o segredo maior, esse foi feito por mim, com carinho e com receita da minha avó que passou para minha mãe e que a Maria também já faz.

O que vamos precisar:

4 ovos

4 ou 5 cenouras medias

1 copo de oleo

1 copo de acucar

1 colher de vanila ( baunilha)

2 copos de farinha de trigo

1 1/2 de fermento

pitada de sal

Mao na massa:

Bater bem no liquidificador a cenoura, ovo, óleo, baunilha.

Adicionar o açúcar e bater novamente , despeje em uma vazilha e adicione a farinha de trigo  e pitada de sal aos poucos  mexer bem. Por último colocar o fermento . Untar a forma , colocar a massa e leve ao fogo até ficar bom.

Facil não é mesmo?

Espero que tenham gostado da receita e vamos duplicar o bolo de cenoura.

Você gosta de bolo de cenoura?

Beijos e até a próxima  receita .

Oi pessoal, tudo bem?

Ontem eu resolvi ficar na cozinha o dia inteiro. Todos já sabem que gosto de cozinhar e experimentar receitas novas não e verdade?

Fiz um caldo de feijão, uma salada bem recheada e também uma sobremesa que vou dividir com vocês.

Recebi essa receita e não poderia deixar de duplicar.

Quem ja comeu bolo de fuba com goiabada? Quando eu vi fiquei com medo de fazer porque pensei, não gosto muito de goiabada e com fuba? Será que fica legal?

Pois então, fiz e amei. Ficou super saboroso e com um chá de menta ficou divino.

O que usei?

• 1 ovo

• 1 copo ( americano) de leite

• 1 copo ( americano) de fuba

• 1 copo ( americano) de açúcar

• 1/2 copo de óleo

• 1 copo ( americano) de farinha de trigo

• 1 colher de fermento em pó

• pedaços de goiabada

Como preparei?

Coloquei no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar  e o fuba. Deixei bater muito. Despejei a massa cremosa em um recipiente e adicionei  a farinha de trigo e o fermento em pó e misturei bem.

Untei a forma e separei a massa em duas. Coloquei a primeira camada e depois depositei os pedaços de goiabada,  depois coloquei por cima o restante da massa.

Levei ao forno quente por 30 a 40 minutos.

Obs.: se desejar pode colocar também um pouco de erva-doce. Fica a seu critério.

Espero que tenham gostado da receita de hoje.

Beijos e ótima semana!

Beijos!

Oi pessoal, tudo tranquilo?

Sou mineira e amo um pão de queijo com um café bem quente e feito na hora. Acredito que tem muita gente que também goste . Aliás , queria muito saber quem não gosta de pão de queijo?

Ja fiz pão de queijo de liquidificador que é uma delicia , do jeito tradicional e pao de queijo sem ovo e sem oleo também  e ontem fiz uma receita nova. Achei super interessante por que só usa 3 ingredientes e a receita pareceu muito rápida e fácil.

Resolvi testar e gostei do resultado . Sinceramente prefiro o de liquidificador . ???? minha opinião viu. Mas…  e uma delicia e prático e rápido de fazer.

⇒ Anota aí os ingredientes :

– 2 a 3 xícaras de polvilho doce

– 200 g de creme de leite

– 1 xícara parmesão cheese

⇒ Modo de preparar:

Colocar em uma tijela 2 xícaras de polvilho depois o creme de leite e o queijo parmesão , misture bem . Se precisar acrescente mais polvilho.

Faca as bolinhas e leve ao forno para assar mais ou  menos 30min até dourar.

⇒ Minha opinião e da família aqui em casa:

O Fellipe que é o apaixonado e comilão de pão de queijo não gostou. Disse que tem um sabor diferente.

O marido e a Maria comeram normal e eu achei também o saber um pouco diferente e também na próxima vez vou colocar umas pitadinhas de sal. A textura e igual. Realmente é super rápido de preparar.

Espero que tenham gostado da receita e vou deixar aqui também o vídeo com a receita.

Beijos e até mais.

27 setembro 2016

Pastel assado de carne moida

Olá pessoal,  tudo bem?

Receitas e mais receitas e isso está me fazendo gostar mais ainda de cozinhar. E tão bacana quando recebo alguma mensagem de amigos perguntando: Renata preciso fazer um salmão ou um frango ou camarão , você tem alguma receita legal?

Se não tenho, na maior parte eu tenho , porque vivo testando novas receitas aqui em casa, se não tiver eu procuro uma bem bacana para quem solicitou a ajuda.

Outro dia a Lu me falou sobre essa receita que usa a massa do pastel e recheio de carne moida , só que não é frito e sim assado. Não esperei muito para chegar em casa e colocar a mão na massa.

Uma das receitas mais fáceis que ja fiz e muito deliciosa e que fica com uma cara maravilhosa.

Nada melhor para você que come com os olhos primeiro( assim sou eu) , olhar para um prato bonito e sentir aquela vontade louca que experimentar não e mesmo?

É uma  receita muito simples e como é uma receita fácil resolvi colocar o nome também bem fácil: pastel de carne moída fácil e assado.

Vamos precisar :

Massa de pastel,

Tabuleiro para muffins,

molho de carne moída.

Não preciso colocar aqui né como preparar um molho de carne moida porque com certeza todos devem saber, se você não sabe ainda pode deixar recado nos comentários que terei maior prazer em falar como se faz.

Preparação:

Untar a forma e colocar a massa de pastel como se fosse uma concha.

Colocar dentro o molho de carne moída.

Leve para assar por uns 35 min. Eu conferir porque meu forno às vezes é louco e assa rápido.

Coloquei em alguns também mozarela por cima.

Dicas:

Você pode fazer molho de carne de frango também .

Assim que colocar para assar, da uma olhada se a massa já está ficando durinho e dourada. Aí você coloca o queijo para ficar derretido . O meu começou a queimar por cima.

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Tá aí uma receita que você pode preparar para uma visita . Fica muito bonito e muito gostoso.

Espero que tenham gostado da receita e da dica de hoje.

Beijos e ótima semana!

@motivetobepretty no instagram